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Kastanien-Gnocchi
Zubereitungszeit: 20 min für Püree + 45 min
Entdecken Sie die unwiderstehlichen Kastanien-Gnocchi – eine raffinierte Alternative zu klassischen Gnocchi. Diese zarten Leckerbissen aus Kartoffelpüree und Kastanienmehl, verfeinert mit Parmesan und aromatischen Kräutern, bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Schnell zubereitet und in Butter mit Salbei geschwenkt oder mit der Lieblingssauce zubereitet, können diese Gnocchi das ganze Jahr über genossen werden. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, die Kastanien-Gnocchi werden Sie und Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
| 200 | g | Kastanienmehl | |
| 300 | g | Kartoffelpüree | |
| 100 | g | Parmesan (gerieben) | |
| 1 | Ei | ||
| Prise | Salz, Pfeffer & Muskat | ||
| Sauce: | |||
| 50 | g | Butter | |
| einige | Salbei-Blätter | ||
Kurzanleitung
Kartoffelpüree, Kastanienmehl, Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem Teig kneten.
Teig in Rollen formen, in Stücke schneiden, Gnocchi formen.
In kochendem Salzwasser garen, bis die Gnocchi aufsteigen.
In Butter und Salbei schwenken und servieren, bei Bedarf etwas Pastawasser dazugeben.
Produkte
Feinstes Bio Kastanienmehl aus dem Piemont. Glutenfrei.
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