Faire griller la farine de châtaigne en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne brun foncé.

Mélanger dans la poêle avec de l'huile végétale ou du beurre (roux).

Ajouter le bouillon et le concentré de tomates et baisser la température dès l'ébullition.

Verser le bouillon et laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Ajouter le concentré de tomates et laisser cuire encore environ 15 minutes.

Ajouter les flocons de châtaigne, bien mélanger et servir.