Schwarzer Emmer Demeter 400g

Schwarzer Demeter Emmer

Der Schwarze Demeter Emmer der Naturkraftwerke hat einen feinen Geschmack, der Backwerk einen besonderen Kick gibt. Die Pflanzen sind hervorragend an Boden und Mikroklima angepasst.

Zutaten:

Schwarzer Emmer (Herkunft: Österreich) aus pfluglosem Demeber Mischfruchtanbau

Lagerhinweis:

Kühl und trocken aufbewahren.

Hersteller:

Naturkraftwerke, CH-8607 Aathal-Seegräben

→ Zu den Naturkraftwerke-Produkten in unserem Shop.

Verwendung/Anwendungshinweis:

Der Schwarze Emmer Bio kann mit einem Mehlanteil von 30 % zum Backen von Brot und Brötli verwendet werden und gibt den Backwaren einen besonderen Geschmackskick. Seine Flocken ergeben ein kerniges Müsli. Die gekochten Körner passen hervorragend in Eintöpfe, Suppen, Aufläufe, Bratlinge, Salate, Beilagen und andere Speisen.

Unsere Tipps

Grundrezept: Den Emmer mit der 2.5 fachen Menge leicht gesalzenem Wasser mit niedriger Wärmezufuhr für 40 bis 60 Minuten zugedeckt kochen.

Eigenschaften:

• individueller, feiner Geschmack
• lässt sich fürs Müsli flocken
• Rohkostqualität

Nährwerte Ø für 100 g:

Energiewert: 1531 kJ | 361 kcal
Fett: 2.7g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0.6g
Kohlenhydrate: 62g
- davon Zucker: 0.9g
Ballaststoffe: 12g
Eiweiss: 10g
Salz: <0.01g

Information über den Hersteller:

Das Schweizer Kleinunternehmen Naturkraftwerke stellt seit 1996 hochwertige biologische Lebensmittel und Naturprodukte her. Firmengründer Antonius Conte sucht weltweit nach den besten Rohstoffen für seine Ideen und arbeitet zudem mit einem lokalen Netzwerk von Bio-Bauern zusammen. Die Firma legt Wert auf ökonomische Gerechtigkeit, freundschaftliche Kooperation und den Schutz des natürlichen Reichtums der Erde.