Sprossen & Mikrogrün: Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten

Gesundheit und Vitalität sind universelle Ziele, die wir alle anstreben. Wir wissen, dass Ernährung dabei eine entscheidende Rolle spielt. Doch in unserer hektischen Gesellschaft ist Fast Food und Fertiggerichte allgegenwärtig. Wir konsumieren zu viel, während unsere Zellen regelrecht hungern. Der dringende Appell unseres Körpers nach lebendiger, echter Nahrung bleibt oft ungehört.

Hier kommen selbst gezogene Sprossen ins Spiel - sie wachsen überall, zu jeder Zeit und können bereits nach 3 bis 5 Tagen geerntet werden. Sie sind die wahre Definition von "schneller Fertignahrung" und versorgen uns mit einem Überfluss an Nährstoffen: mehr Eiweiß als Fleisch, mehr Kalzium als Milch und dabei äußerst leicht verdaulich. Sie schenken uns Lebensenergie, und wir benötigen keinen grünen Daumen, um sie stets frisch zur Hand zu haben. Selbst gezogene Sprossen sind die wohl beste Investition in unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auf unserem Planeten!

Angelika Fürstlers Buch inspiriert dazu, es sofort selbst auszuprobieren: von Alfalfa bis Weizengras, vom Sprossensäckchen bis zum Keimautomaten. Die vorgestellten Rezepte sind kreativ und enthüllen das bisher unterschätzte kulinarische Potenzial der Sprossen. 40 Pflanzenprofile machen es leicht, die für die eigenen Bedürfnisse passenden Samen zu finden.

Es ist ein unterhaltsamer und praktischer Leitfaden zu einem noch wenig beachteten Ernährungsthema - zeitgemäß und frisch, ohne den üblichen ökologischen Touch. Er liefert eine detaillierte Anleitung zu allen möglichen Methoden, Sprossen zu ziehen, präsentiert 40 Pflanzenprofile und bietet 30 Rezepte, die die vielseitige Verwendung von Keimlingen in der Küche verdeutlichen.