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Lauch-Microgreens haben einen milden, leicht zwiebelartigen Geschmack und eine zarte Textur. Die feinen, grünen Blaetter und Stängel sind eine ideale Ergänzung für Salate, Suppen und Sandwiches. Für den Anbau brauchen sie etwas Erfahrung, aber verleihen Gerichten eine subtile, aromatische Note.